Kongo & Philippe Conticini, la pâtisserie éphémère, nous y étions et ce fut bon et beau

Invités à l’inauguration de la pâtisserie éphémère de Philippe Conticini et Kongo, nous avons eu la chance de pouvoir déguster ces magnifiques gâteaux tout droit sortis de l’imagination des deux hommes. Animée par un Philippe Conticini passionné, formidable conteur, cette rencontre a était l’occasion d’en apprendre plus sur le processus créatif qui a abouti à la création de ses pâtisseries issu du savoir faire du pâtissier mais inspirées par les graffiti de l’artiste. Du premier essai complétement raté jusqu’au gâteau final, la route a été longue et fastidieuse. Plus que par l’aspect visuel des gâteaux (pourtant superbes) c’est par la composition de ceux-ci que le pâtissier a essayé de surprendre et de retranscrire en gout l’énergie et le geste du graffeur. Fleur d’oranger, confit de citron vert, cacao, miel, etc. Autant vous dire que ce fut bon et beau.

Retrouvez toutes nos photos de l’évenement sur notre page Facebook : Kongo x Philippe Conticini

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Écrit par : pour Lafabriquerie.fr

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